品种

有三个品种：树（最高的品种，树干结实）， 小树（中高，树干基部结实）和灌木（低矮 没有后备箱）。


根据叶片大小，有超大叶型（叶面积>60cm）² ,大叶型（叶面积在40-60厘米之间）²), 中叶型（叶面积20-40cm）²) 小叶型（叶面积<20cm）²).



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据现有报道，世界上最高的茶树有32米高，它位于云南省双江县孟库雪山。

栽培

许多茶园和种植园把茶树作为灌木，但如果你不修剪它，它可能会长成一棵小树。事实上，有些品种认为，茶树越高，根系结构越大，茶的营养越丰富、味道越鲜美。茶树在排水良好的沙质土壤中茁壮成长，三年前不应收割。

中国主要茶叶产区

根据气候、产茶历史、茶树品种和茶叶类型，中国可划分为四个主要产茶区：华南、西南、长江以南地区和长江以北地区。


  • 华南：位于中国南方 最适合的区域 用于茶叶种植。该地区茶树品种丰富，至今还生长着许多罕见的野生乔木，主要栽培品种为大叶乔木，随处可见，小乔木和灌木也有分布。由于适宜的生态条件，植物生长快，产量高，品质优良，是红茶、普洱茶、乌龙茶的主产区，安溪铁观音、台湾乌龙都产自这里。


  • 西南地区：位于中国西南部 最古老的茶叶产地 在中国，茶树品种丰富，有小乔木、灌木、乔木等，产红茶、绿茶、黄茶、边销茶、沱茶、花茶等多种茶叶，名茶独具特色，深受国内外茶艺爱好者的喜爱，都匀毛尖和古老的普洱茶在这里种植。


  • 长江以南地区：地处长江中下游以南，适宜茶叶种植 茶叶主产区 在我国，茶叶产量占全国总产量的2/3，茶树品种丰富，主要有灌木和小乔木。茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶，以及各种名贵小批茶、花茶，其中最著名的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等是绿茶的重点产区。



  • 长江以北地区：地处长江中下游以北，是我国最北的产茶区，是次适茶区，茶树多为小叶灌木，耐寒性较强。它是 绿茶主产区包括炒绿茶、烤绿茶和晒干绿茶，生产的绿茶香气馥郁，口感清爽，许多著名的绿茶都产自这一地区，如六安瓜片瓜子、信阳毛尖等。