普洱茶是后发酵茶,它分为生普、熟普。生普是通过自然的方式进行氧化发酵,熟普通过人工渥堆的方式加速茶叶的氧化发酵。因此生普的熟化时间更长,风味变化更大,如同葡萄酒的特点。生普:生茶多以免疫,皮肤,细胞健康,活力,减重着称的儿茶素,在颜色上往往更轻,绿色。 熟普 :熟普中的儿茶素转化为茶黄素。 茶黄素在消化,心脏健康和大脑健康方面起着重要作用。
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