宝岛风情
祖国宝岛台湾与福建隔海相望，台湾岛地形地貌非常独特，中间高，四周低，中央山脉贯穿全台。南投县位于台湾中部，是台湾唯一的内陆县，这里自然资源丰厚，天空深远，高山云雾，艳阳雨润，水色曼妙，人杰地灵。
海岛的风情不仅在于“阳光、沙滩、海浪、仙人掌也可以在于山高地阔，老伯沏茶，充满令人怀念古早风味的南投。
台湾茶的起源
台湾目前所栽种的茶树品种，是距今两百多年前由福建移民所带来的，而台湾早期的制茶技术亦是由福建师傅所传授。目前台湾所产的乌龙茶、包种茶等茶类，其制茶技术皆来自中国福建。
采茶
冻顶乌龙茶
据传说，清咸丰五年(1855年)，南投鹿谷乡村民林凤池，往福建考试读书，还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地，逐渐发展成当今的冻顶茶园。
在台茶百年制茶工艺的传承中，“清香乌龙茶”半球形包种茶以“冻顶乌龙茶”为代表，素有“北文山、南冻顶”之美誉。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味，亦有轻焙火制茶。标准的冻顶乌龙茶以一芽两叶精制而成，色泽墨绿油润，冲泡后汤色黄绿明亮带有花香，滋味甘醇浓厚，茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为“绿叶红镶边”。
茶师制茶—初制
茶师制茶—精制
喫茶趣
南方人喝茶不分早晚、无论老少，有种排兵点阵之姿，热情相邀，落坐喝茶，茶落水起，杯盏之间，言笑晏晏，添茶倒水，客气中带着股霸道。冻顶乌龙茶的最佳赏味期在南方人眼里貌似就那么几秒.这是人的一刻，可这却是茶的一生！
