Выбор лучшего чая пуэр
Чай пуэр - это окисленный чай. Его можно квалифицировать как сырой чай и спелый чай в соответствии с его процессом окисления. Сырой чай окисляется традиционным способом.
Он окислен собственными естественными бактериями, в то время как в спелый чай добавляют искусственные меры, ускоряющие старение и окисление пуэра.
Таким образом, у сырого чая более длительное время выдержки и больше изменений в жидкости и вкусе. Вы можете рассматривать чай пуэр как вино, вкус которого со временем становится лучше.

Польза для здоровья от чая пуэр
Сырой чай и спелый чай отличаются не только жидкостью и вкусом, но и пользой для здоровья.

Сырой чай:Сырой чай содержит большекатехины, которые известны иммунитетом, здоровьем кожи, клеток, жизнеспособностью, потерей веса. Обычно они светлее и имеют зеленый цвет.

Спелый чай:Чтобы получить спелый чай из сырого чая, катехины превращаются в другой тип полифенолов - теафлавины. 
Теафлавины играют важную роль в пищеварении, здоровье сердца и мозга, что делает спелый чай более коричневым и красноватым.

Хранение Pu-Erh Tea
Стабильная среда при 20-30 градусах Цельсия ， Сухая и вентилируемая. Хотя многие листовые чаи следует хранить в герметичных контейнерах,
Чай пуэр требует свежего воздуха для брожения. Разделите сырой чай и спелый чай, потому что они имеют разный вкус.