어떤 차든 품질과 성적이 나름대로 있다. 일상생활에서 차를 사든 마시든 저품질의 차를 사지 않도록 차를 식별할 수 있는 능력이 필요하다.

 

좋은 차와 나쁜 차를 구별하는 방법은?

대략 차의 품질은 두 가지 측면과 구별 될 수 있습니다.

차의 식별 외관: 주로 찻잎, 부드러움, 광택, 순결 등의 측면에서.

 내부 품질 차 식별 평가: 주로 차 향, 맛, 술 색깔, 그리고 침지된 잎의 측면에서.

 

그렇다면 좋은 차 한 잔의 기준은 무엇인가?

 

의 제1기준 좋은 차 : 술 색깔은 투명하고 밝다.

 

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이것이 차의 양이 좋은지 아닌지를 판단하는 가장 직관적인 기준인데, 차주가 빨간색, 녹색, 검은색, 흰색, 노란색인지에 관계없이 열쇠는 "투명"이다.

 

두 번째 표준은 다음과 같다. 좋은 차 그게 바로 쓴 맛은 혀에서 퍼지지만, 수렴하지는 않는다.

 

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차는 확실히 쓰거나 은 것인데, 그것이 그 본성이다. 그러나 핵심은 그것이 빨리 분산될 수 있느냐 하는 것이다. 이른바 ‘혀를 가지고 있다’는 쓴맛이 항상 입안에 남아 있다면 차를 좋은 것으로 여겨서는 안 된다.

 

세 번째 기준은 다음과 같다. 좋은 차: 이상한 냄새, 이상한 냄새, 물 냄새도 없다.

 

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1. 특이 냄새는 차 자체의 맛이 아니라 생산과 저장 과정에서 다른 맛을 흡수한다는 것을 의미한다. 일단 특유의 냄새가 흡수되면 거의 제거할 수 없고, 최고의 차도 파괴된다.

이상한 맛이란 퀴퀴한 맛 등 차 자체의 불쾌한 맛을 말한다. 이상한 맛은 종종 차에 문제가 있고 아스퍼질러스 플라부스 등 유해한 물질이 있다는 것을 보여준다. ; 그것을 마시는 것은 건강에 해롭다.

물맛이란 차맛과 물맛이 분리되어 콩맛을 낸다는 뜻이다. 차주가 가벼워지면 물냄새가 자주 나타난다. 일반적으로 좋은 차는 분리되지 않고 가볍고 콩이 아니다.

 

4차 기준 좋은 차 : 차잎이 신선하다.

 

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신선함은 좋은 차 잎의 흔한 특징이다.

잎이 신선해서, 그것을 보여준다.

1. 차의 원료가 좋고, 잎이 차의 환원이다.

2. 차는 장인정신이 뛰어나며 차는 죽지 아니한다.

3. 차 잎이 완전히 끓도록 차를 제대로 끓이지만 차는 너무 많이 끓고 질식하지 않습니다.

 

차를 마시는 것을 좋아하는 사람들에게, 좋은 차와 나쁜 차를 구별하는 방법을 아는 것은 매우 중요하다.