그것은 봄의 출현에 쌀쌀한 것이었지만, 이제는 꽃과 식물이 겨울철 오랜 시간 동안 휴면이 된 콩나물을 가져 오는 콩나물이 튀어 나오기 시작한 콩나물을 펼치고 있습니다. 밝은 봄 날, 그들은 번성하고 있습니다.

 

녹차의 가공 단계는 일반적으로 최소화되며 프로파일은 산화가 부족하여 좁게 정의되며, 녹차의 범위는 크게 다양합니다.

 

수확 일자 가장 높은 가격을 가져 오는 일에 첫 번째 잎이 골 랐을 때 전통적인 중국 녹색 차를 채점하는 주요 기준입니다. 그러나 가장 비싼 차는 항상 모든 입천에 항상 가장 좋지 않으며 모든 규칙에 예외가 존재합니다. 따라서 수확 데이트가 품질에 정확히 정확히 기여합니까? 그리고 전통적인 수확 날짜의 영향을 바꿀 수있는 요소는 무엇입니까?

 

이른 봄

 


녹색 차를 뽑아 냈습니다 4 월 5 일 칭 밍 축제 전 "Qian Tea Ming...에 일반적으로 3 월 중순에 시작되는 수확을 통해이 초기 봄 녹색 차는 휴면 겨울 시즌 이후 첫 번째 잎 싹이 새싹으로 구성됩니다.

 

겨울철 회복 후, 새싹은 가장 자연적인 설탕, 가장 작은 양의 수렴성 탄닌을 보관합니다. 게다가, 온도는 일반적으로 이른 스프링에서 낮은 이어서이 차를 높이므로 낮은 수확량으로 이어질 수 있습니다.

 

늦은 봄

 


티 잎은 4 월 5 일 칭 밍 후 수확됩니다.태도그리고 Gu 전 (봄 Raisn이 예상되는 경우) 전에 4 월 20 일태도"Yu Qian Tea"라고합니다. Yu Qian Tea는 Ming Qian Tea와 같이 부드럽지 않지만이 시간에 고온으로 인해 새싹과 잎은 상대적으로 빠르게 자랍니다. 수확 된 새싹은 더 커질 것이며 일반적으로 줄기의 두 번째 잎이 동반됩니다.

 

이 약간 더 성숙한 봉오리는 봄과 가격 사이에 좋은 균형을 유지하기 때문에 녹색 차를 봄의 새로운 컵에 적합한 음주자에게 이상적 일 수 있습니다. Yu Qian Tea는 맛있는 맛과 오래 지속되는 풍미를 갖는 경향이 있으며, 증가한 수확량은보다 저렴한 가격을 의미합니다.

 

예외

사람들은 녹차가 "부드러움을 주목할 것을 주장한다고 말합니다. 그 차는 차를 뽑아줍니다. 맛이 나아졌습니다.이 계절 단계의 예상 된 캘린더 범위를 변경할 수있는 Terroir의 몇 가지 측면이 있습니다.

 


녹차는 중국에서 가장 광범위한 재배 종류이며 남쪽, 동쪽 및 북서부에서 재배됩니다. 서로 다른 위위, 고도, 품종 및 기타 요인의 영향으로 인해, 신진 시간 차 나무와 녹차 생산 시간도 다릅니다. 일반적으로 말하면, 남쪽의 낮은 고도의 차 정원은 일찍 수확됩니다.

 

예를 들어, 녹차의 사천,강소Zhejiang. 지방은 2 월 말에 새싹이며 3 월 초에 픽업 될 것입니다. 동안 산 동성의 고위도에서는 3 월과 4 월 초순까지 나중에 수확 날짜에 봄 봄 풍미가있는 차를 생산할 수 있습니다.

 

게다가, 일부 녹색 차는 차의 부드러움에 대한 높은 수요가 없으며 나중에 수확 될 것입니다., 예를 들어, 안후이 Taiping Houkui는 하나의 꽃 봉오리와 3 개의 잎으로 만 수확됩니다.

 

궁극적으로 수확 날짜는 객관적인 품질에 대한 확실한 가이드가 아닌 맛 프로파일의 범위를 좁히는 데 도움이되는 가이드입니다. 기대할 수있는 풍미에 대한 더 완전한 아이디어를 얻을뿐만 아니라 출처, 다양성 및 제작 스타일을 고려해야합니다.

 

가장 좋아하는 녹차 수확 시즌은 어느 것입니까? 아래 의견을 알려주십시오.