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Pu-Erh Çay

 

Sélection du meilleur thé Pu-Erh
Le thé Pu-Erh est un thé oxydé. Il peut être qualifié de thé cru et de thé mûr selon son processus oxydé. Le thé cru est oxydé de façon traditionnelle.
Il est oxydé avec ses propres bactéries naturelles tandis que le thé mûr ajouter des étapes artificielles pour accélérer le vieillissement pu-erh et oxydant.
Ainsi, le thé cru a un temps de vieillissement plus long et plus de changements dans le liquide et la saveur. Vous pouvez considérer le thé Pu-Erh comme un vin qui a meilleur goût au fil du temps.

Bienfaits pour la santé du thé Pu-Erh
Non seulement le liquide et la saveur, mais aussi les avantages pour la santé sont différents entre le thé cru et le thé mûr.

Thé cru:Le thé cru contient pluscatéchines qui est connue pour l’immunité, la peau, la santé cellulaire, la vitalité, la perte de poids. Il a tendance à être plus léger et de couleur verte.

Thé mûr:Pour obtenir le thé mûr du thé cru, les catéchines se transformeront en un autre type de polyphénol - connu sous le nom de theaflavins. 
Theaflavins joue un rôle dans la digestion, la santé cardiaque et la santé du cerveau. Cela conduit le thé mûr plus brun rougeâtre.


Stockage de thé Pu-Erh
Environnements stables à 20-30 degrés Celsius, sec et ventilé. Bien que de nombreux thés à feuilles lâches devraient être scellés dans des contenants hermétiques,
Pu-Erh Tea a besoin d’air frais pour fermenter. Séparez le thé cru et le thé mûr car ils sont dans le goût différent.

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